Le cœur de la Dennerie

 

Le cœur de la dennerie est une maison d’hôtes de charme et de caractère nichée au cœur des montagnes des Hautes Vosges dans le village de Fresse sur Moselle, près de Bussang où prend la source de la Moselle, et où l’ont peut apprécier les pièces du célèbres et magique Théâtre du Peuple de Maurice Pottecher, de st Maurice sur Moselle, au pied du Ballon d’Alsace et du Ballon de Servance et non loin des sommets et crêtes vosgiennes, de la route des vins en Alsace, du Plateau des Milles étangs et des stations de ski de La Bresse Hohneck et Gérardmer et son lac.

Cette ferme traditionnelle vosgienne au charme d’antan datant de 1733 se trouve dans le petit hameau de la Dennerie, au cœur de la colline de fresse, dans un cadre verdoyant entouré de forêts et dominant le village avec en fond la jolie vue sur la chapelle des Vés, départ de nombreuses balades à pied ou à VTT, en raquettes…

Au  rez de chaussée, une belle chambre double décorée avec goût chambre avec lit queen size en 160x200, du joli linge de lit, des plaids, des coussins, exposition plein Est avec vue sur la terrasse, et sa salle de bain privative avec double, vasque et un wc séparé.

A l’étage, 2 suites familiales peuvent accueillir respectivement 4 personnes, dont une chambre familiale et une chambre pour les enfants. Les lits sont en dimensions queen size, 180x200 pour un confort maximal et de grande qualité.

Les salles de bain sont équipées de sèche-serviettes et de sèche-cheveux.

Toutes les chambres ont une vue magnifique sur la nature dans un cadre verdoyant et très calme, très proche de la nature.

Toutes les chambres sont équipées de volets électriques.

Les soirs d’été, on peut apercevoir en contrebas, à la lisière de la forêt, deux jeunes chevreuils qui s’amusent à se courir l’un après l’autre. La forêt toute proche abrite une faune telle que sangliers et marcassins, renards, lièvres, biches, blaireaux, écureuils…

 

La table d’hôtes proposée le soir par Benjamine, est familiale, locale et authentique.

La maitresse de maison a à cœur de partager avec ses visiteurs son amour pour les Vosges et ses montagnes à travers ses assiettes. Les produits que vous retrouverez dans l’assiette proviennent en majeure partie du potager, mais aussi pour les fromages et yaourts des deux fermes situées à moins de 3km de la maison d’hôtes, dont la ferme de la chapelle des Vés, éleveur de vaches laitières vosgiennes, et producteur de Munster, bargkass ( tomme des Vosges), Cœur de massif… également la bergerie du Draimont qui produit yaourts, fromage frais, tomme et fressiot ( petit fromage à pâte molle proche du munster), saucisson, gigot d’agneau…

 

Les repas sont imaginés et élaborés sur place dans la belle cuisine traditionnelle vosgienne où l’on retrouve le four à pain, la cuisinière à bois, la marmite, le pétrin pour le pain, les croissants et la brioche, faits maison.

 

Benjamine aime beaucoup mitonner des bons plats d’hiver, comme la choucroute, le pot au feu, la blanquette de veau, la poule au riz, le bœuf bourguignon… Des plats qui réconfortent, qui réchauffent.

Mais ce qu’elle préfère par-dessus tout, c’est cuisiner les pâtisseries et les desserts, gâteaux, charlotte, tiramisu, tartes, éclairs, profiteroles, entremets, …

Au petit-déjeuner, vous retrouverez une belle table bien garnie avec des confitures maison, brimbelles, groseilles, framboises, mûres, rhubarbe, fraises, mirabelles…. Du muesli maison, du fromage, les yaourts de la bergerie, du pain, les croissants, de la brioche, des gaufres…

Pour les repas du soir, Benjamine propose en apéritif les bières locales d’Epinal La fouillotte, Blanche, blonde, ambrée, mais également les vins insolites des Cuvées vosgiennes à la Bresse, dont le vin de foin, de sureau, de framboise, de rhubarbe…

Après une jolie balade par une belle journée d’automne ou une sortie raquette dans la neige, venez profiter du bain nordique avec une eau chaude à 37°C installé en extérieur sur la terrasse face à la forêt avec sa vue magnifique et son calme, détente et repos assurés.

Des cours et stages de yoga sur la thématique de la ferme et de la vie à la montagne sont également proposés dans la maison d’hôtes encadré par un professeur de yoga. Au programme, postures, méditation, relaxation, respiration, bols tibétains dans la jolie étable restaurée spécialement pour la pratique.

La petite boutique située dans le salon d’accueil de la maison vous propose les produits plantes et potions provenant du GAEC de Gabrielle et William à St maurice sur moselle, des produits magiques à base de plantes pour la peau, le corps et l’esprit, des infusions, des eaux florales et hydrolats.

En hiver, profitez de l’emplacement idéal de cette maison d’hôtes pour aller faire du ski dans les Vosges. Au ballon d’alsace, à larcenaire, au Rouge gazon, à l’ermitage frère joseph. Les stations de ski sont proches et les moniteurs de ski ESF sont prets à vous accueillir pour faire du ski alpin, du ski de fond ou de la raquette. Les enfants peuvent faire de la luge dans le pré sous la ferme comme cela se faisait autrefois. En été balades à pied, randonnées, balades à cheval, sortie à VTT, mountain bike sur les singletracks, parapente, montgolfière. Les Vosges sont un merveilleux terrain de jeux pour les sportifs et amoureux de la nature !